日本全国の代表的郷土料理　青森県

日本全国の代表的郷土料理
　昭和３６年「郷土料理」浦リヨ氏著（栄養士）より
青　森　県
　そばかっけ
　ホド餅
　キンカ餅
　けいらん
　さけずし
　麹漬
　いかの切り込み
　いかわた汁
　焼魚のわたかけ
　いかの糠漬
　しらうお
　もずく
　うに焼　
生干にしんの生味噌
　いかの鉄砲焼
　するめとこんぶの味噌漬
　にしん
　せんべい汁
　いちご煮
　初わらびの芥子醤油
　若竹の味噌
　汁
　菊の花のくるみあえ
　菊の花漬け
　菊のひしほ
　菊の花の漬物
　菊のり　ほうき草の実
　しみ豆腐とふのりの味噌汁
　さけの頭の煮なます
　おっつけばっと
　たらタチの粕汁
　にんざい
　だいず粥
　豆しどき
　いかのすし
　いとこ漬　
あけびの殻のくるみあえ
　とうはち勝
　だいこん
　の煮あえ
　甘酒入納豆汁
　お平
　だいこんの酢あえ
　生うにのわさび醤油
　月焼鍋
　いかの肝入貝焼
　ホヤのわさび醤油
　あか只の刺身
　りんごきんとん
　たらのこんぶじめ